Pumpkin bread - more graphics

Ingredients: 1 small pumpkin (about 100 grams), two bowls of flour, yeast 1 / 2 tablespoon sugar, 1 tablespoon

Approach: 1) pumpkin peeled, cut into thin slices, steamed spare.

          2) to steamed pumpkin with spoon pressed into mud, sugar, leaving 1 / 5 tablespoons of the remaining mud poured into pumpkin mix well,

 

 

3) put the remaining sugar bowl, pour 3 tablespoons of water, the saccharification open, such as water, cool to 35 degrees or so, pour the water into yeast-opening.

4) take a big tub, pour the flour, pumpkin mud poured into the middle of the flour to yeast Shui Lin, and then put all the materials mix well with chopsticks.

 

5) to Stir flour after the hand-rubbed to a smooth non-stick dough, and then wrapping put basin, covered with lid or plastic wrap,

Put it aside for 1 hour to complete fermentation.

 

6) sprinkling a little dry flour on the dough in the hair well, once again bunched up into the hands of non-stick dough, divided into three copies. Take one of which

Twist stick-like, and then cut into small pieces and made into bread-shaped billet.

7) on the table sprinkled with dry flour, bread cut into billet put on the table, covered with plastic wrap, and then wake up 15 minutes.

 

8) steam cell capped with wet gauze or wipe-point oil, to put steamed buns blank grid, we should note that gaps remain.

9) Guo Lifang cold water, put the pot to steam grid, close the lid, the steam for 13 minutes, turn off after 3-5 minutes and then simmered until play

Remove the bread to open the lid.

 

 

Small recommendations; 1) if you like to eat have more spirit come out of the bread, in the first and faces, the words "crashed", "off" of these two movements, thus

                Is to knead the dough too sticky hands, they can put the dough a few wrestling, and then knead, and then throw, then knead, and then rejection, and then rub. So back and forth several times,

                Steamed stuffed buns and face time than doing more than 20 minutes, do a good job of bread on the very al dente.

               2), the best steamed buns with cold water the pot, turn off again after remember Braised 3-5 minutes, only then open the lid, so steam out

                   The bread was full, does not appear retraction.

Ingredients little knowledge:

        Pumpkin can lower blood sugar, diabetics have a certain effect, and high blood pressure and liver disease the prevention of some

And care. Pumpkin in a high selenium and vitamin E, vitamin E also has anti-oxidation, anti-aging effects. Eat pumpkin

South melon seeds on the human body is a great advantage.